Bagaimana cara membuat sambal oncom pedas ?Oncom salah satu makanan favorit saya selain nikmat rasanya oncom juga rendah lemak apalagi kalu dibuat sambal hhhhmm mantap banget rasanya.Kemaren saya sudah memberikan resep sambal oncom leunca,bahan dan cara memasakya pun tidak berbeda jauh.Untuk menjawab pertanyaan di atas kali ini saya akan memberikan sebuah resep yang tak kalah rasanya yaitu sambal oncom pedas.Perhatikan dibawah ini :
RESEP SAMBAL ONCOM PEDAS
Sebelum anda memasak pastinya harus mempersiapkan bahan-bahannya dulu,bisa membeli dipasar atau supermaket.Bahan-bahan apa yang harus dipersiapkan :
BAHAN
1.300 gram oncom merah,lalu diremas-remas
2.8 sendok makan minyak goreng
3.2 buah cabai merah besar,lalu diiris
4.20 buah cabai rawit merah,lalu diiris
5.10 butir bawang merah,lalu diiiris
6.6 siung bawang putih lalu diiris
7.6 lembar daun jeruk
8.2 lembar daun salam
9.5 cm lengkuas,lalu memarkan
10.2 sendok teh garam
11.1 sendok teh merica bubuk
12.1 sendok teh gula pasir
13.150 gram leunca,cuci bersih lalu tiriskan
Setelah semua bahan dipersiapkan,sekarang kita tinggal memasakya,dibawah ini langkah-langkah untuk membuat sambal oncom pedas ;
CARA MEMBUAT
1.Panaskan minyak goreng ,tumis irisan cabai merah besar ,irirsan cabai rawit merah,irisan bawang merah,irisan bawang putih bersama daun jeruk , daun salam,dan lengkuas yang dimemarkan hingga layu.
2.Maukkan remasan oncom merah ,garam,merica bubuk,dan gula pasir.Aduk-aduk hingga tercampur rata ,tambahkan leunca ,masak hingga oncom matang,lalu angkat
3.Lebih nikmat disajikan sambal oncom pedas selagi hangat dengan nasi panas.
Demikianlah cara membuat sambal oncom pedas,kalau sudah memahami diatas anda bisa segera mempraktekannya dan rasakan kenikmatannya.Cetar Pedia akan selalu memberikan resep-resep terbaru untuk memenuhi kebutuhan anda.Semoga bisa bermanfaat.Terima Kasih.
SUMBER (BUKU STEP BY STEP 50 RESEP LAUK SAMBAL oleh SISCA SOEWITOMO,Editor INTARINA HARDIMAN dan YUDHO ASMORO,Penerbit PT Gramedia Pustaka Utam Anggota IKAPI,Jakarta April 2014)(sumber gambar :www.travelmatekamu.com)
EmoticonEmoticon